Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

Receita Paganini Ingredientes 90g de manteiga; 1 cebola pequena, bem picada; 2 latas de Tomates Pelados em Cubos Paganini; 350g de Arroz Arbóreo Paganini; 90ml de vinho branco seco; 750ml de caldo de legumes; 20 folhas de manjericão rasgadas, mais um pouco para decorar; 30g de parmesão ralado na hora; Sal e pimenta-do-reino moída na hora. Modo de fazer Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola por 3-4 minutos, até ficar transparente. Junte os Tomates Pelados em Cubos Paganini e misture bem. Cozinhe até que os tomates se dissolvam e formem um molho levemente espesso, cerca de 20 minutos. Derreta duas colheres (sopa) de manteiga em outra panela grande, em fogo médio. Adicione o arroz arbóreo Paganini e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar. Misture o molho de tomate e o manjericão. Despeje o caldo aos poucos, 125 ml de cada vez, mexendo até que o arroz fique macio – cerca de 15-18 min

Um bom  vinho  é resultado do êxito das etapas que vão desde o plantio das videiras até o engarrafamento da bebida. Tanto o setor agrícola como o industrial são responsáveis pela distinção dos  vinhos . Para produzir um vinho fino, primeiramente, é necessário cultivar uvas finas (viníferas), um tipo inverso às chamadas uvas de mesa (que se apresentam mais apetitosas ao paladar, quando frescas e medíocres, quando fermentadas). A região onde a uva é produzida é um fator importantíssimo, pois, mesmo que o homem tenha dominado técnicas de cultivo, fatores naturais, como solo, relevo e clima, ainda interferem diretamente na qualidade da uva e no valor final do vinho . Durante a elaboração dessa bebida dos deuses, o enólogo figura como um ser híbrido – meio ourives, meio alquimista – tendo o papel principal de transformar uma boa uva em um precioso vinho .  A fermentação alcoólica é um processo bioquímico realizado por micro-organismos que convertem moléculas de carboidratos (a

No dia 24 de abril se comemora o Dia do Chimarrão . Para entrar no clima, a Boccati apresenta passo a passo como fazer um chimarrão. 1. Coloque erva mate verde em 2/3 da cuia. 2. Tape com a mão ou boca da cuia, inclinando-a para ajeitar a erva, que deve ficar assentada de um lado só, deixando um espaço vazio. 3. Bata suavemente, com a ponta dos dedos, na superfície externa da cuia, no lado em que a erva mate está assentada, para que o pó mais fino se desloque para o fundo do porongo. 4. Coloque novamente a cuia na posição vertical, com suavidade, para que a erva mate não caia para o lado. 5. Despeje um pouco de água morna ou para umedecer e inchar a erva, e aguarde até água ser absorvida. 6. Coloque a água quente, tendo o cuidado de não deixá-la ferver. O melhor é respeitar o aviso da chaleira, que começa a chiar aos 80º. 7. Introduza a bomba no fundo da cuia, enterrada na erva, mantendo o bocal fechado com o dedo polegar, até assentá-la bem. 8. Quando a inf

O Dia das Mães está chegando, já sabe como irá presentear a sua? A Boccati lista algumas sugestões para ajudar você :) Ref.: 10183.31 Conjunto de 2 taças para espumante em PS Ref.: 20821 Pericó Caixa modelo exclusivo Boccati 1 espumante Pericó Moscatel 1 taça para espumante em PS 17x33x9cm Ref.: 18992 Grape Sapato Mini Boccati 1 barra de sabonete Grape Seduction 90g 1 loção hidratante corporal Grape Seduction 200ml 1 toalha mini para mãos 20x15x5cm Ref.: 20627 Affani Caixa modelo exclusivo Boccati 1 vinho Affani Cabernet Sauvignon Merlot Demi-sec 1 caixa de bombons sortidos 100g 1 pacote de castanha de caju 120g 1 pacote de doce de leite 250g 2 taças de vinho em PS 27x37x10cm Ref.: 16164 Chandon Champanheira Classic Boccati 1 espumante Chandon Brut Reserva 4 bombons 1 pacote de hot mix 30g 2 taças para espumante em PS Ref.: 16120 Azeite Engradado de madeira 3 azeites

Cores que oferecem requinte e luxo para seu evento A Boccati – www.boccati.com.br – amplia a sua linha de cores Premium, além das já utilizadas Dourado e Champanhe, lança o Branco, Bronze, Prata e Turquesa Marmorizado. Os tons são aplicados a taças e champanheiras produzidas pela Boccati. A proposta da empresa é levar requinte e luxo ao seu evento através da proposta de pigmentação marmorizada, que é um charme. Os produtos harmonizam perfeitamente com casamentos, aniversários ou formaturas.

Saiba mais sobre as características dos diferentes tipos de vinho. Coloração Os vinhos possuem colorações variadas conforme a uva que lhes deu origem, mas a coloração tende a mudar à medida que envelhecem. O vinho branco possui uma coloração amarelada com diversas tonalidades. Pode ser elaborado de duas formas: com uvas brancas ou com uvas tintas vinificadas em branco (sem casca). O vinho tinto , por sua vez, é elaborado quase exclusivamente com uvas tintas e depende muito da qualidade da uva. Em alguns casos, é utilizado um pequeno percentual de uvas brancas, para equilibrar alguma característica. Temos, ainda, o vinho rosé , de coloração intermediária, que pode ser elaborado de duas formas: por mistura de uvas tintas e brancas ou com uvas tintas que ficam por curto período na presença das cascas, o que é chamado de “maceração carbônica”. Composição Podemos classificar os vinhos como sendo Varietais ou Assemblage (Blend). O termo varietal diz respeito a

Entenda os benefícios do  suco de uva para a saúde O suco de uva integral contém diversos nutrientes que são benéficos para a saúde, pois, é produzido sem água e sem açúcar (caso contrário, os benefícios são perdidos). Além de saboroso, o suco pode ser consumido sem peso na consciência. 6 principais benefícios do suco de uva integral para a saúde: Coração: os fitonutrientes, presentes nas uvas, reduzem o risco de coágulos no sangue e também a manter níveis saudáveis do colesterol. Além disso, o suco de uva integral ajuda a manter a pressão e a reduzir quando estiver elevada; Músculos: os nutrientes presente no suco de uva integral, como o resveratrol, ajudam a melhorar a saúde muscular e manter os músculos flexíveis; Prevenção do Câncer: os fitonutrientes e antioxidantes presentes no suco ajudam a prevenir o câncer, especialmente o de mama. Esses nutrientes, também auxiliam na regulagem dos hormônios, o que reduz o risco de câncer; Prevenir o Alzheimer: o res