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Miolo Wine Group: uma paixão pelo fascinante mundo do vinho

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por Gene Toscan e Luana Foscarini
Ser apaixonado pelo que faz é uma característica comum entre pessoas de sucesso. É possível perceber a diferença de energia, motivação e produtividade em alguém que encontrou esse elo tão importante. E essas características são exatamente as mesmas quando levadas para o mundo empresarial. Foi através dessa paixão que, desde 1897, quando Giuseppe Miolo desembarcou no Brasil vindo da Itália no famoso Lote 43, no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves/RS, a atual Miolo Wine Group construiu uma história de amor com o vinho. São anos de investimento, muito trabalho e dedicação que tornaram a marca reconhecida por sua qualidade e excelência em vinhos e espumantes no Brasil e exterior. As empresas do grupo produzem anualmente mais de 10 milhões de kilos de uva em vinhedos próprios — um diferencial estratégico da empresa. São mais de 40 variedades plantadas, em cerca de 950 hectares distribuídos em quatro projetos paralelos denominados Vinícola Miolo,Seival Esta…

A exuberância dos vinhos Malbec

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17 de abril é o dia em que o mundo comemora o “MALBEC WORLD DAY” – Dia Mundial do Malbec. Essa data foi estabelecida em 2011 pela Wines of Argentina. O tinto da uva Malbec é um dos vinhos varietais que está em constante crescimento. Também conhecida como Auxerrois ou Côt Noir em sua terra natal, Cahors (sudoeste da França), a uva Malbec possui cacho de tamanho médio com bagos em formato de esfera e os vinhos produzidos com a casta apresentam cor vermelho púrpura e são famosos por serem de muito corpo e muitos taninos, além de aromas e sabores exuberantes. O Malbec está entre os tipos de vinhos mais consumidos pelos brasileiros, a maioria vindo da Argentina.

Quais são as características básicas de um vinho Malbec? Cor
- Vermelho púrpura bem intensa, também conhecida como rubi violácea.
Aroma - O Malbec possui um aroma que recorda frutas de coloração forte, tais como cerejas maduras, ameixas, morangos e anis.
Sabor - Possui sabor prolongado e suavemente adocicado proporcionado pela intensida…

Circuito Enogastronômico Novo Mundo é sucesso na Boccati

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Mais de 500 pessoas estiveram presentes na concorrida noite que reuniu vinhos, gastronomia e cultura
O Circuito Enogastronômico Novo Mundo, realizado pela Boccati, recebeu mais de 500 pessoas na loja e na adega subterrânea, em Caxias do Sul, na última sexta-feira, 06 de abril. O evento apresentou mais de 60 rótulos entre vinhos e espumantes dos países do Novo Mundo: África do Sul, Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Estados Unidos, Nova Zelândia e Uruguai. 

A gastronomia ficou por conta do chef Gabriel Lourenço, da Escola de Gastronomia Sal a Gosto, pães artesanais da Pane e Salute e queijos RAR. Para sobremesa, doces típicos preparados pela chef Ana Ditadi, café Bom Jesus e sorvetes da Sorvelândia.



Os lounges temáticos contaram com atrações especiais como violino com João Pedro Gregol, danças com Espaço de Dança André Ribeiro, acústico de Fran Duarte e samba com Dan Ferreti. Para relaxar, quick massage. Além disso, o evento contou com painel fotográficos e drinks da Tropical Bartenders.


Vinho para gatos altera os sentidos dos pets e vem nos sabores ‘pinot meow’ e ‘moscato’

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A última novidade: um vinho para gatos. E isso não é tudo, pode ser tinto ou branco. Quer saber mais?

Se seu gato for nervoso e é difícil para ele relaxar e até mesmo dormir, agora há um remédio natural que irá ajudá-lo com isso: nos referimos ao vinho para gatos. Fique tranquilo, não leva álcool e não é prejudicial para o seu felino, pois toda sua composição é 100% de produtos naturais.

O vinho para gatos pode ser encontrado em dois tipos: tinto e branco. A diferença é que um leva a beterraba e o outro não. Isto em caso de algum bichano, que pode ser o caso do seu, ser alérgico a este tubérculo. Entretanto, os dois vinhos terão o mesmo efeito independentemente de um tom ou de outro.

Como é o vinho para gatos?

Dizem que os bichanos são difíceis de entender, inclusive para seus donos, mas esses dias terminaram, pois agora, graças ao vinho para gatos, você poderá ter noites de festas com seu felino e uma boa taça de vinho para conhecê-los melhor. Brincadeiras à parte, este drink para gatos,…

Conheça os diferentes tipos de cerveja

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Existem centenas de estilos de cervejas com as mais diversas características. A variedade é quase tão grande quanto a do vinho, sendo possível transformar em belas harmonizações gastronômicas. 
Já os tipos de cerveja remetem a qual família ela pertence e também sobre o seu processo de fabricação. Ao contrário dos estilos que são vários, os tipos são apenas dois: Ale e Lager. A diferença entre as duas é a espécie de levedura e seu posicionamento no tanque, durante a fermentação. 
Família Ale: A fermentação ocorre dentro de um ambiente com temperaturas altas, entre 15º e 24º graus, em alguns casos até mais que isso no curto tempo de três a cinco dias.. São cervejas mais encorpadas e o seu sabor varia entre o doce ao amargo e sua cor também acompanha o ritmo variando das mais claras até as mais escuras. 
Algumas subdivisões 
- American Pale Ale  - English Pale Ale  - American Amber Ale  - American Strong Ale 
Família Lager: Esse é o estilo mais consumida no Brasil. O fermento utilizado inicia …

Beber vinho moderadamente reduz risco de Alzheimer, aponta estudo

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Todo mundo sempre usou a desculpa de tomar algumas taças de vinho para espairecer, mas de acordo com uma nova pesquisa, a bebida realmente pode ajudar a limpar a mente, mas isso quando ingerido em uma quantidade moderada. O novo estudo, que foi publicado na revista Scientific Reports, mostra que baixos níveis de consumo de vinho eliminam a inflamação e ajudam o cérebro a eliminar toxinas, inclusive as associadas à doença de Alzheimer.
“A ingestão prolongada de quantidades excessivas de etanol é conhecida por ter efeitos adversos no sistema nervoso central”, disse Maiken Nedergaard, Co-diretor do Centro de Neuromedicina Translacional do Centro Médico da Universidade de Rochester (URMC) e principal autor do estudo. “No entanto, neste estudo, mostramos pela primeira vez que baixas doses de álcool são potencialmente benéficas para a saúde do cérebro, ou seja, melhora a capacidade do cérebro para remover o desperdício”.
A descoberta soma-se a um crescente número de pesquisas que apontam para…

Vale Conhecer: La Cité du Vin

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por Eduarda D'Agostini
Com o projeto iniciado em 2008, La Cité du Vin, o maior parque temático de vinhos do mundo, foi inaugurada em junho de 2016. Projetada em um prédio com design inspirado em um decanter, o espaço tem mais de 13 mil m², divididos em 10 andares, e uma torre de 55 metros de altura. Toda essa estrutura com impacto ambiental controlado.


É uma instalação única, dedicada ao universo e à herança viva do vinho e tem como objetivo proporcionar experiências culturais e sensoriais aos visitantes, que, nos seus primeiros 12 meses de atuação, foram mais de 400 mil de todo o mundo. Tirando inspiração de parques temáticos e museus, ao mesmo tempo em que não adota as formas tradicionais de nenhum deles, La Cité du Vin oferece o Tour Permanente, as Exposições Temporárias e um programa cultural rico e variado, durante todo o ano – shows, workshops, reuniões e debates se sucedem em um ritmo sustentado. E ainda: Três áreas de degustação;Uma sala de leitura acessível gratuitamente, c…